lezioni e dimostrazioni di intagli su frutta verdure e ortaggi

                             
                                        “DECORFRUIT”:

 

• ORGANIZZA lezioni o dimostrazioni di  Frutta e vegetali intagliati a Calatabiano in provincia di Catania.
• Per eventuali pernottamenti prezzi agevolati per gli allievi in bed & breakfast.

• Le lezioni saranno strutturate da 2 a 4 giorni di 7 ore ciascuno,non è necessario portare nessun tipo di attrezzatura, vi verranno fornite direttamente in loco.
• I corsi verranno svolti in base alle capacità individuali di ogni singolo elemento

• I corsi di intaglio frutta e verdure sono rivolti a tutti gli appassionati di questo settore e professionisti del mondo alberghiero (chef, barman, maitre), e anche per chi vuole affinare la propria tecnica.

• L’allievo verrà seguito passo passo  nell’intero corso delle lezioni,i prodotti utilizzati spaziano dai piccoli vegetali (zucchine, rape, daikon, carote, ecc) a quelle più grandi (angurie, zucche, meloni),

• Il programma comprende  una sezione dedicata alle nuove tecniche di intaglio frutta e ortaggi, la prima parte della lezione verrà dedicata  a una breve parte teorica dove verranno spiegate le tecniche di conservazione, la scelta della frutta,  utilizzo e manutenzione delle attrezzature, ecc. Continuerà con la parte pratica dove verranno spiegate le varie tecniche di intaglio e incisione fino alla realizzazione di piccole e grandi opere .

 A cura dello Maestro intagliatore Nico Scalora



qui alcune delle  mie realizzazioni di carving fruit

• Per ulteriori informazioni e prenotazioni:

Cell:  339/1496976

Email: nykos71@virgilio.it